Рецепты Kitchenaid Соусы

Томатный соус – рецепты от Kitchenaid

f60a47f7792630a3a86bc14c0657e89c xl1

Любому повару требуется хороший рецепт вкусного томатного соуса. Это основа множества разных блюд: соусов для пасты, начинок для пиццы, разнообразных рагу и даже супов.
Количество порций: 4
Приготовление: 5 минут
Тепловая обработка: 50 минут

Составляющие:
2 луковицы
1 стебель сельдерея
1 морковь
2 зубчика чеснока
100 мл оливкового масла
1 кг спелых томатов или 800 г консервированных томатов сорта «Дамские пальчики»
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. хлопьев чили (по желанию)
1 лавровый лист
1 веточка розмарина
2 ст. томатной пасты
щепотка сахара (по желанию)
соль и свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
Овощи и чеснок натереть на средней терке в роторной овощерезке с тремя ножами 4. В большой кастрюле нагреть оливковое масло и обжаривать овощи и чеснок 5 минут до размягчения. 4. Переложить в сковороду, добавить травы и томатную пасту. Пожеланию добавить щепотку сахара. Приправить на медленном огне 45 минут до загустения соуса и усиления аромата.

Обратно к списку

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *